【ゲストプロフィール】
仙台市出身。
仙台老舗フランス料理 もんこぱん あづまやにて修行後 渡仏。
アランサンドランス率いるパリ LUCAS CARTON ,トゥール JEAN BARDET ブルターニュ LE BRETAGNE 等 テロワールを体感しながら学ぶ。
帰国後 世田谷PAS DE CHAT ,ROPPONGI HILLS CLUBのオープニングシェフを経てブライダルカンパニーのエグゼクティブシェフを務め、2014年よりシンガポール LEWIN TERRACE Executive Chefとして和魂洋才をテーマに様々なシーンにて海外発信をおこなう。
2018年よりフリーランスとなり活動。
【シンガポール活動実績】
＊JETRO FOOD JAPAN ＠Singapore フードデモンストレーション（2015、2016）
＊WORLD GOURMET SUMMIT Chef of the year ノミネート、イベントガラディナー開催
＊SINGAPORE‘S TOP RESTAURANTS 2スター獲得
＊MICHELIN GUIDE SINGAPORE 掲載
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